Couverture -- Page de Copyright -- Page de titre -- Introduction -- Définitions -- Nomenclature -- CHAPITRE PREMIER - De l'air atmosphérique -- SECTION I - Propriétés physiques de l'air -- I - Pesanteur de l'air -- II - Baromètre -- III - Pression de l'air sur la surface du globe -- IV - Action de la chaleur sur l'air. - Thermomètre -- SECTION II - Composition et propriétés chimiques de l'air -- I - Analyse de l'air atmosphérique -- II - Présence de la vapeur d'eau et de l'acide carbonique dans l'air atmosphérique -- III - Des miasmes -- CHAPITRE DEUXIÈME - De l'Eau -- I - Composition de l'eau -- II - Eau solide. - Neige. - Glace. - Ses effets sur la végétation -- III - Lune rousse -- IV - Grêle -- V - Eau à l'état liquide. - Matières qu'elle tient en dissolution -- VI - Eau à l'état de gaz. - Vapeur -- VII - Des nuages -- VIII - Pluies -- IX - Analyse de l'eau de pluie -- X - Rosée -- CHAPITRE TROISIÈME - De la constitution chimique des végétaux -- I - Principes généraux - Analyse élémentaire, analyse immédiate -- II - Principes immédiats ternaires, c'est-à-dire formés d'oxygène, d'hydrogène et de carbone -- III - Principes immédiats quaternaires, c'est-à-dire formés d'oxygène, d'hydrogène, de carbone et d'azote -- IV - Des substances minérales qu'on rencontre dans les végétaux -- CHAPITRE QUATRIÈME - Phénomènes physiques et chimiques de lavégétation -- I - Germination - Nécessité de l'humidité et de l'oxygène de l'air -- II - Développement de la plante - Sève ascendante -- III - Décomposition de l'acide carbonique par lesparties vertes des végétaux -- IV - Sève descendante -- V - Absorption de l'azote -- CHAPITRE CINQUIEME - Des Sols -- SECTION Ire - Du Sol physique -- I - Sable -- II - Argile -- III - Calcaire -- SECTION II - Du Sol chimique -- CHAPITRE SIXIÈME - Des Engrais -- SECTION Ire - Engrais organiques -- I - Engrais végétaux.

II - Engrais d'origine animale -- III - Engrais mixtes ou fumiers -- SECTION II - Engrais minéraux.